Dieta do Diabetes

Dieta para cholesterosis da vesícula biliar: o cardápio e comida

A colesterose da vesícula biliar é uma doença caracterizada pela ocorrência de depósitos de colesterol na superfície interna das paredes do órgão.

Na maioria das vezes, esta doença desenvolve-se em pessoas de meia-idade, havendo vários fatores que predispõem ao desenvolvimento de patologias no corpo humano.

Tais fatores predisponentes são o desenvolvimento da obesidade; diminuição da atividade funcional da glândula tireoide; desenvolvimento de hepatois gorduroso do fígado; imunidade reduzida.

O desenvolvimento da doença ocorre com maior freqüência de forma assintomática e é detectado apenas durante o exame ultrassonográfico da cavidade abdominal.

As complicações mais comuns desta doença são:

  • O desenvolvimento de pólipos.
  • A formação de pedras na cavidade da vesícula biliar.

No processo de terapia, o tratamento médico e cirúrgico é usado em caso de detecção da doença em condição negligenciada.

O efeito positivo do tratamento é mantido apenas se houver uma dieta especial para a colesterose.

Uma doença como a dieta colesterose exige que você siga rigorosamente para obter melhorias na dinâmica do desenvolvimento da patologia.

Terapia de dieta de cholesterosis de vesícula biliar

Fazer dieta com cholesterosis da vesícula biliar persegue a realização de alguns objetivos.

Os principais objetivos da dieta na identificação da doença são a normalização do colesterol na bile secretada, melhorando a sua saída da cavidade do órgão, reduzindo o peso corporal na presença do seu excesso, restabelecendo os parâmetros normais do metabolismo lipídico.

Na maioria das vezes, a dieta n ° 5 é usada para limitar a ingestão de alimentos, além disso, são introduzidas restrições para reduzir o teor de colesterol no organismo e as restrições associadas à fisiologia do paciente.

As regras básicas para a preparação de uma dieta são as seguintes:

  1. Exclusão obrigatória da dieta de alimentos que aumentam o nível de colesterol no plasma sanguíneo. Tais produtos são os cérebros, fígado, rins, pulmões e o coração dos animais. Além disso, as gorduras de porco, vaca e carneiro são excluídas da lista de alimentos permitidos. E também gema de ovo.
  2. Os alimentos utilizados na preparação do menu devem ter um baixo teor calórico e baixo teor de hidratos de carbono. Isso se deve ao fato de que o aumento do teor de açúcar no corpo contribui para a ativação dos processos de formação de cálculos e aumenta a quantidade de colesterol produzido pelas células do tecido hepático.
  3. Exclusão do menu de componentes extrativos. Tal como carne. Caldos de peixe e cogumelos.
  4. Introdução à dieta alimentar. Que são ricos em magnésio, tais alimentos podem ser nozes, aveia e trigo mourisco.
  5. A introdução de um número suficiente de produtos com propriedades lipotrópicas e lecitina, que é um antagonista do colesterol. Tais produtos são queijo cottage, trigo mourisco e farinha de aveia, sementes de sementes de girassol. A lecitina é encontrada em grandes quantidades em mingau de trigo sarraceno, ervilhas e óleo vegetal obtido a partir de girassol.
  6. Uma introdução ao menu de dieta de óleo vegetal é obrigatória.
  7. Introdução ao cardápio de frutos do mar, que são fontes de ingestão de iodo. Este elemento ajuda a normalizar a troca de colesterol.
  8. É obrigatório incluir componentes em que haja alto teor de vitamina A. Esse componente previne a formação de cálculos. A vitamina A é encontrada em grandes quantidades em cenouras, queijo feta. Creme de leite e queijo cottage.
  9. Para aumentar e melhorar o fluxo da bile, recomenda-se consumir alimentos fracionários - pelo menos 6 vezes ao dia. Em pequenas porções. Deve aumentar a ingestão de líquidos, a água deve beber pelo menos 2 litros de água.

O valor energético total da dieta diária deve ser aproximadamente igual a 2500 kcal, mas se houver sinais de obesidade, o conteúdo calórico total dos alimentos deve ser reduzido pela eliminação de açúcar, produtos de farinha e manteiga da dieta.

Comida recomendada para colesterose

Para preparar refeições, observando a nutrição da dieta, o tratamento térmico de produtos por cozimento, fervura, cozido é usado.

Os alimentos consumidos devem ser frescos e à temperatura normal.

A temperatura dos alimentos consumidos deve estar próxima da temperatura corporal.

Recomenda-se que os pacientes com detecção de colesterose usem os seguintes pratos ao preparar uma dieta durante uma semana:

  • Os primeiros pratos. Sopas vegetarianas, borscht, sopa de beterraba. A sopa deve preparar-se só com base em caldos vegetais. No processo de cozimento, você pode adicionar aprovado para comer cereais ou massas.
  • Carne Você pode comer carne de frango. Turquia ou coelho. Primeiro é necessário que a carne ferva e, a partir daí, você pode cozinhar o pilaf de repolho ou assar no forno. Além disso, sua carne cozida pode ser cozido cozido. Usando esses tipos de carne você pode cozinhar rissóis ou almôndegas cozidas no vapor.
  • Peixe e marisco. Na comida, você pode usar peixe com pouca gordura. Os peixes devem ter um teor de gordura não superior a 5%. Estes tipos de peixe são navaga, lúcio ou pescada. O peixe é cozido ou cozido após a fervura, você também pode fazer costeletas de peixe, souffles ou carcaças de coisas.
  • Pratos vegetais podem ser usados ​​saladas de vegetais frescos, feitos com base em cenouras raladas, pepinos e repolho, tanto em forma fresca e fermentada. Ao cozinhar saladas, vinagre e cebola fresca não devem ser adicionados à sua composição. Como molho, você pode usar óleo vegetal e ervas frescas. Você pode usar legumes assados ​​ou cozidos no vapor como alimento. Cebolas em pratos de legumes são adicionados apenas em forma cozida.
  • Pratos de cereais. Os mais úteis são trigo e aveia. Frutas e legumes secos podem ser adicionados a estes cereais. Com o uso de cereais, você pode cozinhar guisados. Permitido comer aletria e macarrão feito de trigo duro.
  • Permitiu a introdução na dieta de bebidas com baixo teor de gordura de leite azedo e queijo cottage. Você também pode comer variedades não agudas de queijo.
  • Um dia não pode comer mais do que duas proteínas e 0,5 gemas, que são usadas na receita de cozinhar outros pratos ou omeletes, cozidos no vapor.
  • Pão pode ser comido seco ou envelhecido, além disso, é permitido adicionar biscoitos e biscoitos na dieta.
  • O óleo deve ser usado vegetal. A manteiga é necessária para limitar ou mesmo eliminar.
  • Frutos Permitido frutas doces e frutas em forma crua, bem como compotas, mousses, geléia, geléia ou geléia. Açúcar da composição de geléia é melhor excluir, substituindo-o por frutose ou xilitol.

Como uma bebida deve ser consumida chá com a adição de leite. Café fraco, vegetais e sucos de frutas. Infusão de groselha útil, fabricada em uma garrafa térmica durante a noite.

Também é útil a coleta de infusão, composta por uma folha de morangos, hortelã e flores de camomila.

Exemplo de menu do paciente por um dia

Com uma abordagem adequada para o desenvolvimento de menus diários e semanais, a dieta do paciente pode ser bastante variada.

Tal abordagem permitirá que uma pessoa coma completamente, fornecendo ao corpo todos os nutrientes necessários, componentes bioativos, macro e microelementos e vitaminas.

As refeições devem ser múltiplas e fracionárias. Um dia deve ser de pelo menos cinco a seis refeições em pequenas porções.

Toda a dieta diária pode ser dividida no primeiro café da manhã; segundo café da manhã; almoço; chá da tarde e jantar.

O primeiro café da manhã pode incluir em sua composição rissóis de peixe cozido no vapor, mingau de leite feito de arroz, moído sem açúcar e chá fraco sem açúcar. O peso dos componentes deve ser o seguinte:

  1. Costeletas de peixe - 100-110 gramas.
  2. Mingau de leite - 250 gramas.
  3. Chá solto - 200 gramas.

O segundo café da manhã pode incluir em sua composição os seguintes pratos - queijo cottage de baixo teor de gordura pesando 100 gramas, uma maçã cozida com uma pequena quantidade de açúcar, pesando -100-120 gramas.

A composição do jantar pode incluir os seguintes pratos:

  • sopa de peixe magro do mar com a adição de legumes - 250 gramas;
  • peixe cozido, você pode usar bacalhau - 100 gramas;
  • vermicelli cozido - 100 gramas;
  • geléia de frutas sem açúcar sob a forma de uma sobremesa - 125 gramas;

O lanche pode consistir de uma omelete de proteína, vaporizada - 150 gramas e uma decocção de roseira que pesa 200 gramas.

Para o jantar, você pode cozinhar camarão cozido - 100 gramas, purê de batatas - 150 gramas, salada, consistindo de algas - 100 gramas, chá doce - um copo.

200 gramas de pão e açúcar na quantidade de 25 a 30 gramas são permitidos durante todo o dia.

Produtos de Colesterose Proibida

Na identificação da doença, o paciente deve seguir uma dieta e todas as recomendações do médico assistente.

Isso é necessário para obter tendências positivas no tratamento da doença.

Há toda uma lista de alimentos que são proibidos de usar quando a colesterose da vesícula biliar.

Produtos proibidos de usar quando detectam uma doença são:

  1. Qualquer licor.
  2. Carne gorda e miudezas.
  3. Produtos de confeitaria contendo creme com alto teor de gorduras animais, chocolates, sorvetes e cacau.
  4. Caldo de carne rico.
  5. Rabanete
  6. Daikon
  7. Cebola crua.
  8. Alho
  9. Rábano e pimenta.
  10. Qualquer molhos picantes e gordurosos, maionese, ketchup e mostarda.
  11. Gorduras culinárias, banha de porco, margarina.
  12. Variedades de queijo cottage gordos, creme de leite com uma alta porcentagem de gordura e creme.
  13. Quaisquer pratos fritos e picantes.

Em caso de detecção da doença, além da dieta, é necessário exercer atividade física no corpo. Muito útil são passeios ao ar livre. Recomenda-se fazer tais caminhadas pelo menos uma hora por dia.

Andar ao ar livre estimula a vesícula biliar, que é útil não apenas para a colesterose, mas também para identificar uma doença como a colecistite. A progressão da colesterose leva a selos nas paredes da vesícula biliar, e isso, por sua vez, inibe a contratilidade do órgão.

No processo de terapia, além da dieta e atividade física, você pode usar preparações especiais que facilitam a descarga da bile da cavidade do órgão para o intestino.

Informações sobre cholesterosis são fornecidas no vídeo deste artigo.

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