Dieta do Diabetes

Caqui com açúcar elevado: é possível comê-lo?

O diabetes mellitus do primeiro e segundo tipos declara-se um problema do 21o século. O fato é que o número de pacientes aumenta anualmente. A causa principal disso é uma nutrição inadequada, sobrecarregada com carboidratos rapidamente digeríveis e um estilo de vida passivo. Se uma pessoa aumenta regularmente o açúcar no sangue, então você precisa seguir uma dieta baixa em carboidratos que ajudará a controlar a concentração de glicose no sangue.

Quando os níveis de glicose aumentam regularmente, isso pode indicar um segundo tipo de diabetes ou estado pré-diabetes. A terapia dominante será uma dieta desenvolvida por um endocrinologista. Os médicos compõem um cardápio balanceado com produtos com baixo índice glicêmico (IG) e baixo teor calórico. Este indicador mostrará a velocidade com que a glicose entra no sangue, após consumir um determinado produto ou bebida.

Normalmente, os médicos só falam de alimentos básicos, esquecendo-se de dedicar tempo a iguarias do exterior, como o caqui, por exemplo. Abaixo será considerada a questão - é possível comer caqui com um teor elevado de açúcar, quanto é permitido na dieta, é este fruto capaz de aumentar os níveis de glicose baixos durante a hipoglicemia. Também apresentou a receita "geléia de caqui" sem o uso de açúcar branco.

Índice glicêmico de caqui

Quando o teor de açúcar de uma pessoa no sangue excede a taxa permitida, é necessário formar uma dieta diária de produtos com baixo IG, que não exceda 50 unidades. Alimentos com valores médios, isto é, até 69 unidades podem estar presentes no cardápio como exceção, não mais do que 150 gramas duas vezes por semana. Alimentos que têm um alto valor de índice podem aumentar a concentração de glicose no sangue em 4 mmol / l em apenas alguns minutos após o seu consumo.

Deve-se ter em mente que a consistência do produto afeta o aumento do IG. Se a fruta for levada ao estado de purê de batatas, seu índice aumentará um pouco, mas apenas levemente. O índice de caqui varia em valores médios e isso significa que durante o curso normal da doença, pode ser comido várias vezes por semana. Claro, se a dieta não é suplementada com outros produtos com um IG médio.

No primeiro tipo de diabetes, é importante saber quantas unidades de pão estão contidas no caqui. Isso é necessário para o cálculo da injeção de insulina curta ou ultracurta. Por dia é permitido usar até 2,5 XE.

A fim de descobrir se é possível comer caqui, todos os seus indicadores devem ser examinados. Aqui estão eles:

  • o índice glicêmico é de 55 unidades;
  • caloria por 100 gramas do produto será 67 kcal;
  • o conteúdo de unidades de pão por 100 gramas é 1 XE;
  • por 100 gramas de açúcar em caqui atinge 16,8 gramas.

A partir disso, segue-se que o caquim aumenta o açúcar no sangue, razão pela qual é permitido na dieta do diabético como uma exceção.

Os benefícios do caqui

Caqui contém uma grande quantidade de beta-caroteno - um antioxidante natural. Ele retarda o processo de envelhecimento da pele, remove substâncias nocivas e previne a ocorrência de tumores malignos. Além disso, o beta-caroteno melhora a acuidade visual. A fim de saturar o corpo com esta substância, coma variedades de caqui "Sharon".

O sistema cardiovascular também melhora o caqui, graças a uma substância como os monossacarídeos. Além disso, esta substância reduz a pressão arterial.

Se há um caqui de variedades maduras, então ele é rico em vitamina C. Esse fruto deve ser necessário durante as epidemias de ARVI e gripe, já que a vitamina C aumenta a resistência do corpo a bactérias e infecções de vários tipos.

Substâncias úteis em caqui:

  1. provitamina A;
  2. vitamina C;
  3. iodo;
  4. potássio;
  5. ferro

Comer caqui, recomendado para pessoas que sofrem de inchaço. Existe até um método popular que ajuda a remover o excesso de líquido do corpo: depois de comer duas frutas maduras, elas devem ser lavadas com 250 mililitros de leite.

O iodo, que faz parte do caqui, é vital para o funcionamento normal do sistema endócrino, que "sofre" do diabetes. A presença de um mineral como o ferro impedirá o desenvolvimento de anemia.

Uma quantidade tão grande de vitaminas e minerais benéficos que afetam positivamente todo o corpo como um todo faz deste fruto um produto alimentar indispensável, apesar do fato de que há bastante açúcar em caqui.

Jam

A geléia de caqui é preparada seguindo o mesmo princípio de qualquer outro congestionamento. Seu sabor pode ser variado, adicionando uma pitada de canela ou noz moscada em purê de frutas. Esta sobremesa deve ser armazenada em um recipiente de vidro esterilizado, em local escuro e fresco - geladeira ou adega.

A primeira receita é bem simples, você precisará de um quilo de caqui, apedrejado e descascado. Em seguida, a fruta é levada a uma consistência suave. Através de um liquidificador, moedor ou esfregado através de uma peneira.

Em seguida, adicione meio quilo de açúcar, misture o purê de batatas e deixe em infusão por quatro horas. Depois disso, coloque em um fogão e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente até que a massa engrosse. Retire do fogo, adicione três colheres de sopa de suco de limão, uma pitada de noz moscada e uma colher de sopa de casca de laranja. Organize o congestionamento em frascos pré-esterilizados, guarde na geladeira.

Há uma receita mais complicada para geléia, que vai deliciar até mesmo um gourmet inveterado com seu gosto extravagante. Preparando esta doçura no mesmo princípio que o doce de maçã sem açúcar, caracterizado pelo seu baixo teor calórico.

Os seguintes ingredientes são necessários:

  • um quilo de caqui maduro;
  • suco de um limão e uma colher de sopa de raspas;
  • 100 mililitros de água purificada;
  • 5 gramas de açúcar de baunilha;
  • pau de canela;
  • várias estrelas de um badian;
  • 20 ervilhas rosa pimenta.

Do caqui para remover os ossos e descascar e levar a um estado de purê de batatas. Pegue uma panela ou uma panela, coloque água lá, acrescente meio quilo de açúcar mascavo e todas as especiarias listadas na receita. Cozinhe em fogo baixo até todo o açúcar estar dissolvido.

Em seguida, adicione purê de frutas, coloque o açúcar de baunilha e pimenta rosa, leve a mistura para ferver e reduzir o calor, porque o congestionamento pode "escapar". Cozinhe a sobremesa em fogo baixo por 25 a 30 minutos. Depois de deixar a jam ficar por mais cinco minutos.

Despeje a geléia em recipientes de vidro esterilizado, enrole as tampas, vire e deixe esfriar por si mesmo. Depois de limpo em um lugar escuro e fresco.

Mantenha seus níveis de açúcar normais

Alimentos indevidamente selecionados podem afetar negativamente os níveis de açúcar no sangue. Para evitar isso, é necessário escolher alimentos e bebidas, com base no índice glicêmico. Mas isso não significa que eles possam ser comidos em qualquer quantidade. A ingestão calórica total diária não deve exceder 2600 kcal, com atividade física suficiente.

Poucas pessoas sabem que a fisioterapia em si é uma excelente compensação para o excesso de glicose no corpo. Recomenda-se a realização de aulas diárias, preferencialmente ao ar livre. Só precisa escolher o exercício moderado.

Portanto, o exercício terapêutico para diabetes pode ser o seguinte:

  1. correr;
  2. natação;
  3. ciclismo;
  4. andando;
  5. caminhada nórdica;
  6. yoga;
  7. fitness

No vídeo deste artigo, você pode aprender sobre os benefícios do caqui.

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