Dieta do Diabetes

Lista de alimentos para diabéticos tipo 2: útil para diabetes

Para o tratamento produtivo do diabetes mellitus, tanto o primeiro quanto o segundo tipo de um único medicamento não são suficientes. A eficácia do tratamento depende da dieta, pois a própria doença está relacionada a distúrbios metabólicos.

No caso do diabetes auto-imune (tipo 1), o pâncreas produz uma pequena quantidade de insulina.

Com diabetes relacionada à idade (tipo 2), pode haver um excesso e também uma falta deste hormônio. Comer alguns alimentos no diabetes pode reduzir ou aumentar a quantidade de glicose no sangue.

Qual deve ser a dieta de um diabético?

Em diabetes de qualquer tipo, a principal tarefa da dieta é estabelecer processos metabólicos e controlar o aumento dos níveis de glicose. Alimentos que contêm carboidratos simples podem provocar um aumento na glicose.

Índice glicêmico

Para que diabéticos pudessem calcular facilmente o teor de açúcar, um conceito como o índice glicêmico foi inventado.

O indicador de 100% é glicose no estado puro. Os produtos restantes devem ser comparados com a glicose para o conteúdo de carboidratos. Para conveniência dos pacientes, todos os indicadores estão listados na tabela GI.

Com o consumo de alimentos em que o teor de açúcar é mínimo, o nível de glicose no sangue permanece o mesmo ou aumenta em quantidades insignificantes. Um alimento com alto IG aumenta significativamente a glicose no sangue.

Portanto, endocrinologistas e nutricionistas não recomendam a ingestão de alimentos que contenham muitos carboidratos.

Pacientes com diabetes tipo 2 são simplesmente obrigados a prestar atenção à escolha dos produtos. Nos estágios iniciais, com severidade leve e moderada da doença, a dieta é o principal remédio.

Para estabilizar o nível normal de glicose, você pode usar o número de dieta baixa em carboidratos 9.

Unidades de grãos

As pessoas dependentes de insulina com diabetes tipo 1 calculam seu cardápio usando unidades de pão. 1 XE é igual a 12 g de carboidratos. Essa é a quantidade de carboidratos contidos em 25 gramas de pão.

Este cálculo permite calcular claramente a dose desejada do fármaco e evitar um aumento do açúcar no sangue. A quantidade de carboidratos consumidos por dia depende do peso do paciente e da gravidade da doença.

Como regra geral, um adulto precisa de 15-30 XE. Com base nesses indicadores, você pode criar o menu diário correto e refeições para pessoas que sofrem de diabetes tipo 1 e tipo 2. Mais informações sobre o que uma unidade de pão pode ser encontrada em nosso site.

Que comida os diabéticos podem comer?

Nutrição para diabéticos 1 e o segundo tipo deve ter um baixo índice glicêmico, então os pacientes precisam escolher alimentos cujo IG seja menor que 50. Você deve saber que o índice de um determinado produto pode variar dependendo do tipo de tratamento.

Por exemplo, o arroz cru tem um índice de 50% e o arroz refinado - 75%. Além disso, o tratamento térmico aumenta o IG de vegetais e frutas.

Médicos recomendam diabéticos para comer alimentos que foram preparados em casa. De fato, nos pratos comprados e alimentos de conveniência para calcular corretamente o HE e GI é muito difícil.

A prioridade deve ser alimentos crus, não processados: peixe magro, carne, legumes, ervas e frutas. Para uma visão mais detalhada da lista, veja a tabela de índices glicêmicos e alimentos permitidos.

Toda a comida consumida é dividida em três grupos:

Alimentos não indicativos para aumentar os níveis de açúcar:

  • cogumelos;
  • vegetais verdes;
  • greens;
  • água mineral sem gás;
  • chá e café sem açúcar e sem creme.

 

Alimentos que aumentam o nível de açúcar a um grau moderado:

  • frutos secos e frutos salgados;
  • cereais (excepto arroz e sêmola);
  • pão feito com farinha integral;
  • macarrão durum;
  • produtos lácteos e leite.

Alimentos que aumentam muito o nível de açúcar:

  1. legumes em conserva e enlatados;
  2. álcool;
  3. farinha, confeitaria;
  4. sucos frescos;
  5. bebidas com adição de açúcar;
  6. passas;
  7. datas

Consumo regular de produtos

Alimentos vendidos na seção para diabéticos não são adequados para uso permanente. Em tal comida não há açúcar, contém o seu substituto - fructose. No entanto, você precisa saber quais são os benefícios e malefícios dos substitutos do açúcar, e a frutose tem seus próprios efeitos colaterais:

  • aumenta os níveis de colesterol;
  • alta caloria;
  • aumento do apetite.

Quais alimentos são bons para diabetes?

Felizmente, a lista de energia permitida é bastante grande. Mas ao preparar o cardápio, é necessário levar em conta o índice glycemic da comida e as suas qualidades úteis.

Sujeito a essas regras, todos os alimentos se tornarão uma fonte de micronutrientes essenciais e vitaminas para ajudar a reduzir o efeito destrutivo da doença.

Assim, os produtos, cujo uso é recomendado pelos nutricionistas:

  1. Bagas Os diabéticos podem comer todas as frutas, exceto framboesas. Eles contêm minerais, antioxidantes, vitaminas e fibras. Você pode comer frutas congeladas e frescas.
  2. Sucos Sumos frescos bebem indesejável. Seria melhor se você adicionasse um pouco de suco fresco ao chá, salada, coquetel ou mingau.
  3. Nozes Produto muito útil, porque é uma fonte de gordura. No entanto, você precisa comer nozes em pequenas quantidades, porque elas são muito altas em calorias.
  4. Fruta sem açúcar. Maçãs verdes, cerejas, marmelo - saturam o corpo com nutrientes e vitaminas. Diabéticos podem usar ativamente frutas cítricas (exceto mandarim). Laranjas, limas, limões - abundam em ácido ascórbico, o que fortalece o sistema imunológico. Vitaminas e minerais têm um efeito benéfico no coração e nos vasos sangüíneos, e a fibra retarda a absorção de glicose no sangue.
  5. Iogurtes naturais e leite desnatado. Esses alimentos são uma fonte de cálcio. A vitamina D contida nos produtos lácteos, reduz a necessidade de um corpo doente em alimentos doces. Bactérias de leite fermentadas normalizam a microflora no intestino e ajudam a limpar o corpo de toxinas.

Legumes A maioria dos vegetais contém quantidades moderadas de carboidratos:

  • os tomates são ricos em vitaminas E e C, e o ferro contido no tomate contribui para a formação do sangue;
  • o inhame tem um IG baixo e também é rico em vitamina A;
  • a cenoura contém retinol, que é muito útil para a visão;
  • nas leguminosas há fibras e muitos nutrientes que contribuem para a rápida saturação.
  • Espinafre, alface, repolho e salsa - contêm muitas vitaminas e minerais úteis.

As batatas são preferencialmente assadas e melhor servidas com a pele.

  • Peixe magro. A escassez de ácidos omega-3 é preenchida por peixes com baixo teor de gordura (pescada polaca, pescada, atum, etc.).
  • Macarrão. Você pode usar somente produtos feitos de trigo duro.
  • Carne O filé de aves é um depósito de proteína, e a vitela é uma fonte de zinco, magnésio, ferro e vitamina B.
  • Kashi Alimentos saudáveis, que contêm fibras, vitaminas e oligoelementos úteis.

Dieta diabética específica

Para pessoas com diabetes, é muito importante comer alimentos regularmente. Nutricionistas recomendam dividir a ingestão diária de alimentos em 6 recepções. Pacientes dependentes de insulina devem ser consumidos de uma só vez de 2 a 5 XE.

Neste caso, antes do almoço, você precisa comer os alimentos mais calóricos. Em geral, a dieta deve conter todas as substâncias necessárias e ser equilibrada.

Também é útil combinar comida com esportes. Então, você pode acelerar o metabolismo e normalizar o peso.

Em geral, os diabéticos do primeiro tipo devem calcular cuidadosamente a dose de insulina e tentar não aumentar o conteúdo calórico diário dos produtos. Afinal, a adesão adequada à dieta e nutrição manterá os níveis de glicose normais e não permitirá que as doenças 1 e 2 do tipo destruam ainda mais o corpo.








Loading...